Großküchengeräte und Heizsysteme
Wir geben Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Großküchengeräte – ob in der Gastronomie, im Hotelgewerbe oder in Heimen und Unterbringungen.
Gasherd
Kipp- und Bratpfanne
Heißluft-/Kombidämpfer
Hockerkocher
Kochkessel
Spülmaschinenbeheizung über Erdgas
Bei diesem Einsatzgebiet handelt es sich um eine indirekte Gasbeheizung. In einer separaten Gastherme (= Prozesswärmemodul) wird 90 °C heißes Wasser erzeugt, welches wiederum zur Beheizung des Wassers in der Spülmaschine verwendet wird. Die Wärme wird hierbei über Wärmetauscherrohre (Waschtanks) oder spezielle Plattenwärmetauscher in der Frischwasserklarspülung übertragen. Dabei lassen sich über ein Prozesswärmemodul ggf. mehrere Spülmaschinen versorgen.
Friteuse
Eine gasbetriebene Fritteuse ist keine gewöhnliche Wahl, aber von mehreren Herstellern realisierbar.